|
Tropische Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Seroendeng (gebakken kokos met pinda`s)
4 eetlepels halfvolle mayonaise
1 komkommer in blokjes
1 banaan in plakjes
peper en zout
sambal manis (zoete sambal)
300 g witte rijst
250 g gerookte kipfilet in blokjes
1 blik (halve liter) tropisch fruit met siroop
Voorbereiding: Kook de rijst en laat deze volledig afkoelen.
Laat het fruit uitlekken (de siroop heeft u nog nodig) en bewaar het fruit in een zeef
Bereidingswijze: Maak van vier eetlepels siroop, mayonaise, peper, zout en sambal een sausje en meng dit goed met de afgekoelde rijst.
Schep de kipblokjes, het tropisch fruit, de banaanplakjes, de komkommerblokjes en de seroendeng door de rijst en laat alles 30 tot 45 minuten intrekken.
|
|
|